Воскресенье, 22 Июль 2012 19:15

Как выбрать столешницу для кухни

Столешница, как правило, не входит в сам кухонный гарнитур. Она заказывается и монтируется отдельно, уже после того как вся кухонная мебель со всей техникой уже установлена. Столешница — завершающий аккорд в создании кухни. Иначе говоря, это поверхность, покрывающая напольные шкафы и служащая рабочей плоскостью для повара. Несмотря на чисто функциональное назначение, столешница является важнейшим элементом декора и оказывает сильное влияние на восприятие всего кухонного гарнитура. Хотя она и придает кухне стилистическую завершенность, столешница никогда не выступает законодательницей мод на кухонном подиуме. Наоборот, она ориентируется, приспосабливается к избранному вами стилю и цвету, отраженному в кухонной мебели. И усиливает впечатление от вашего выбора.

В современных кухнях в основном используют единую столешницу— несколько шкафов накрывает один общий стол, что позволяет уменьшить количество стыков —самых слабых мест рабочей поверхности, и создает видимость единства кухонного гарнитура, в отличие от склада, где эта мебель хранится. Столешница — не просто плита определенной геометрической формы в виде квадрата, круга или чаще всего прямоугольника. Она привносится на кухню уже с готовыми, четко выверенными вырезами, как ткань на завершающий этап пошива платья, предназначенными для встраивания мойки, варочной панели, фритюрницы и даже вытяжки. Так что сантиметр вправо, сантиметр влево —роскошь недопустимая. Столешница «подгоняется» под изгибы кухонного гарнитура, словно очки к зрению, без малейшего отклонения.

столешница искусственный камень Нередко дизайнеры предлагают целый комплекс столешниц из единого материала, выполняющих различные функции: обеденного и разделочного стола, барной стойки, пространства около раковины, дополнительных рабочих площадок. Разделка продуктов и кулинарные манипуляции, связанные с разбрызгиванием жира и кипятка, теплой и горячей посудой, кусками ледяного мяса, требуют от столешницы, точнее от материала, из которого она сделана, определенных свойств — прежде всего, выдерживать перепады температур. И поскольку стиль столешницы предопределяется стилем самой кухни, то ее выбор заключается во многом исключительно выбором материала. Но и тут надо иметь в виду, что материал, из которого заказывается столешница, должен тоже соответствовать стилю кухни. Материал также является самым важным фактором, влияющим на цену этого кухонного элемента. Современные материалы представляют очень широкие стилевые и ценовые возможности для покупателя. Наиболее эксклюзивный и элитарный вариант — натуральный камень: мрамор, гранит. Он устанавливается на кухнях премиум - класса. Натуральный камень безупречно красив. На нем хочется готовить еду снова и снова. Приблизительная цена примерно 300€ за один погонный метр.

Однако не спешите примеряться и прицениваться. В два раза дешевле стоит искусственный камень, например, акрил. Но цена в данном случае не самое главное. Исключительное значение имеют свойства материала. Столешницы из натурального камня более уместны на кухнях, которые подчеркивают красоту интерьера дома и отнюдь не являются «рабочими станками» в жилом пространстве. Поэтому в настоящее время натуральный камень при изготовлении кухонных столешниц используется крайне редко. Он практически вытеснен в сегмент эксклюзивных дорогих кухонь. С одной стороны — недостатки самого материала: хрупкий, тяжелый, чрезвычайно дорогой, не представляет возможности бесшовного соединения, имеет малый цветовой диапазон и требует особого ухода. С другой стороны, на смену капризному натуралу пришел искусственный материал, преодолевающий недостатки своего предшественника.

Любопытно, многое из того, что в натуральном камне на кухне является недостатком, для искусственного камня переходит в разряд преимуществ. Это и легкость в уходе при высокой влагостойкости, и высокая устойчивость к механическим повреждениям, и удивительная возможность бесшовного соединения панелей, и ремонтопригодность. Так, на месте повреждения акрилового покрытия ставится обычная заплатка, и при этом технология ремонта такова, что место заплатки абсолютно незаметно. Более того, современная бесшовная технология искусственного камня открывает перед заказчиками и производителями самые невероятные возможности в области создания форм и поверхностей. Поверхности могут получиться абсолютно незамысловатых форм. Например, столешница может плавно перетекать в барную стойку или в подоконник. И при этом конструкция будет выглядеть монолитно.

Выбирая материал для столешницы на кухню так же как и материал для фасадов, надо отдавать себе отчет в том, что абсолютно любой материал, применяемый в ее производстве, в силу функциональной особенности рабочей поверхности, имеет как свои преимущества, так в обязательном порядке и целый ряд недостатков. Производители вам тоже должны о них рассказать. И уже потом, взвешивая одним полушарием мозга преимущества, а другим — недостатки, вы выбираете для себя наиболее оптимальный вариант плюсов и минусов, что позволит вам сделать окончательное предпочтение в пользу какого-нибудь материала. Так, при массе положительных моментов, искусственный камень на кухне имеет и ряд существенных недостатков. В частности, столешница из такого материала при сравнительно высокой цене требует обязательной профессиональной установки, и в ходе эксплуатации будет бояться соприкосновения с горячими предметами и красящими продуктами. Ощутимый недостаток. Где вы видели кухню без горячих блюд?

Но если все-таки на кухне вас продолжает неотвратимо привлекать что-то похожее на камень, и при этом вы не побоитесь выглядеть несколько странным, можем порекомендовать столешницу с очень редким покрытием — из керамической плитки. Плитка размером 10x10 или 15x15 см укладывается на основание из МДФ, ДСП, фанеры или влагостойкого гипсокартона и позволяет без всяких ограничений и опасений пользоваться как горячими, так и очень холодными предметами, а также любыми красящими продуктами, включая пасхальные яйца. Кстати, столешница с таким покрытием более всего подходит к кухням в стиле кантри. Но у нее другие недостатки. В частности, множество швов и трудности в уходе. Необходимо регулярно затирать швы между плитками. Бог, как говорится, в обе руки не дает!

Да, увлекшись каменной тематикой, чуть не забыли о самом главном материале на кухне — дереве. Столешница из массива дерева — явление традиционное, хотя сегодня и не очень распространенное. В качестве рабочей поверхности могут выступать ольха, вишня, орех, дуб, лиственница, береза. Цена дубовой столешницы примерно в полтора раза ниже, чем искусственного камня. Где-то примерно 110 € за один погонный метр. Правда, в последнее время на наших кухнях стали появляться функциональные элементы из экзотических пород деревьев, в том числе и столешницы, например, из арапутанго или венге. Их стоимость запредельная и может достигать до 500€ за погонный метр. Плюс недешевая вырезка под мойку и варочную панель. Однако при всех преимуществах дерева, важнейшим из которых является способность создавать уютную и теплую атмосферу на кухне, столешницы из такого материала имеют постоянную очередь из недостатков. Так, для сохранения влагостойкости поверхность дерева необходимо регулярно обрабатывать маслом или лаком. У деревянных столешниц низкая устойчивость к воздействию агрессивных моющих средств. Несвоевременно вытертые загрязнения могут оставлять на поверхности такой столешницы пятна, а в ее мелких порах и порезах могут размножаться бактерии.

Ничего такого вам явно не следует опасаться, если у вас кухня в стиле хай-тэк, и к ней вы подобрали столешницу из нержавеющей стали, которой обычно пользуются повара на профессиональной кухне. Такой столешнице нет равных в долговечности и легкости ухода. Она не боится ни горячего, ни холодного. Имеет высокую прочность к механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Технология бесшовного соединения — сталь заваривается и шлифуется — позволяет, так же как и в случае с искусственным камнем, творить настоящие дизайнерские чудеса. Металлическая столешница изготавливается из листа нержавеющей стали (сталь бывает глянцевой и матовой) толщиной 0,8 мм, который накладывается на основание из ДСП, а края листа загибаются на прессе, плотно облегая основание. Такое впечатление, что у этой столешницы не может быть недостатков. Но они есть. Прежде всего, это холодность покрытия. Такие столешницы бывают только прямоугольной формы, и пальцы оставляют на них следы. Это особенно заметно, когда сталь глянцевая. Кроме того, со временем металл тускнеет. И, наконец, у таких столешниц высокая цена. Нержавеющая сталь ценится как нечто среднее между камнем натуральным и искусственным.

А самыми популярными и самыми доступными на сегодняшний день считаются столешницы из ламинированного ДСП. При минимальной толщине 2 см и максимальной — почти 6 см цена такого материала колеблется в пределах 15—30 € за погонный метр. Низкая демократичная стоимость обеспечивает хорошие эксплуатационные качества. Столешница изготавливается из влагостойкой ДСП, поверхность которой покрывается пластиком или ламинированной пленкой, что помимо высокой прочности создает большой выбор расцветок. Прибавьте к этому легкость в очистке и устойчивость к агрессивным моющим средствам. Но этот материал тоже имеет свои недостатки. Слабым местом —низкой влагостойкостью здесь являются стыки. В местах стыков плит между собой нередки случаи вздутия. Вздутия также могут появиться в местах примыкания плит к стене. Поэтому такие швы рекомендуется обрабатывать герметиком. Еще одна серьезная проблема, характерная для столешниц из ламинированного ДСП,— трудности в изготовлении закругленных форм, именуемом в среде профессионалов постформингом. В основу данной технологии, появившейся в Германии в 1976 году, положен процесс облицевания плиты по одной или двум длинным кромкам цельным листом термостойкого сплошного материала. В результате обертывания или приклеивания получается закругление лицевой кромки плиты без стыков. Учитывая технологическую сложность этого процесса, особую необходимость в качестве материалов, а также очень точную настройку соответствующих машин, случается и так, что кромка плиты оказывается недостаточно обработанной и уязвимой для проникающей влаги. При этом надо иметь в виду, что столешницы из ДСП, в случае повреждения, не подлежат никакому ремонту.

В общем, если у вас появилась насущная необходимость в приобретении столешницы —в самый раз забыть идеализм приготовления еды на уже почти готовой кухне и заняться слегка вульгарным материализмом, дающим о себе знать сопротивлением материалов.

 

-->